2017年11月28日 星期二
2017年11月23日 星期四
2017年11月17日 星期五
您懂得喝咖啡嗎?
有很多方法可以確認你喝咖啡的習慣是否健康。請由以下7點，確認你喝的咖啡（茶）對健康有利，並且友善地球。
1選擇有機咖啡（茶）
咖啡豆與茶葉種植過程，往往噴灑大量農藥（即使在北美被禁止，但在它生長的國家可能是合法的）。喝咖啡或茶的同時，你可能也喝進這些不利健康的因素。
2購買公平貿易咖啡
咖啡是門大生意。據聯合國統計，它是全球排名第二廣泛交易的大宗商品，僅次於石油。因此，咖啡的生長到採收過程，牽涉到嚴重的勞動力剝削，甚至是童工問題。購買公平貿易咖啡，讓你免於成為間接加害者。
3別加糖
如果你無糖不歡，選擇有機椰子糖，會比用白糖或紅糖理想。更好的選擇是不含糖的天然草本植物甜葉菊（herb stevia）。
4別喝風味糖漿咖啡
各種風味的糖漿，豐富了咖啡的滋味，但也增加你的肥胖風險。這些糖漿多數使用高果糖玉米糖漿製做，研究已知與肥胖有關。它們也含有人工香料和防腐劑，如山梨酸鉀和苯甲酸鈉。山梨酸鉀已被研究證實具有基因毒性和致突變性，這意味著它可能損害遺傳物質，導致基因突變；而苯甲酸鈉則會轉變為體內的致癌物「苯」。
5告別無糖糖漿和人工甜味劑
你可能認為使用無糖糖漿和人工甜味劑很安全，能避開肥胖風險。但這些產品不但含有上述防腐劑，通常還包含下列危險的合成甜味劑，例如，糖精（saccharin）、三氯蔗糖（sucralose）、阿斯巴甜（新名稱叫Amino Sweet）。三氯蔗糖號稱是減肥者的糖類替代品，但杜克大學的研究證實，它可能降低腸道益生菌，增加身體的發炎性疾病，包括腦部疾病；糖精與呼吸困難、頭痛、皮疹、腹瀉等相關；阿斯巴甜則可能導致腦腫瘤、憂鬱、頭痛和偏頭痛、關節痛、慢性疲勞等。
6跟鮮奶油說再見
加一朵鮮奶油，會讓你多吃進100大卡的熱量。那意味著，如果你一天喝一杯鮮奶油咖啡，一年下來將額外攝取高達36500大卡的熱量。
7絕對不要用奶精
它含有不利健康的反式脂肪。因為添加的量少，依法規製造商不需要標示成分，你從標籤上根本看不出來。但你一天喝個幾杯，就會在體內累積大量的反式脂肪。
2017年11月6日 星期一
台灣高山烏龍茶有什麼功效?
- 台灣高山茶有什麼功效?台灣高山茶主要品種有凍頂烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、四季春茶、阿里山高山茶、梨山高冷茶、蜜香茶(東風美人)、古早味烏龍、碳培茶几種。台灣高山茶具有減肥、美容等作用。
- 烏龍茶也叫青茶，是一種半發酵茶。它綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於二者之間，既有紅茶的濃郁，又有綠茶的清香。
- 烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有瘦身，降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用,是一種不可多得的減肥茶。但因茶多酚在體內的代謝很快，因此須連續性飲用，才可使身體經常保持抗氧化物質的濃度，若只是間歇性飲茶,效果必定減少許多。
- 《肥胖期刊》上的一項研究指出，經常喝烏龍茶的人，身體質量指數和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人減肥的效果比男人顯著.這是因為烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少醣類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，尤其是減少腹部脂肪的堆積。
- 已知茶葉中含有500多種化學成分，有機成分有四百五十多種，
- 其中具有生理作用的有很多：多酚類化合物
- 茶多酚，也稱鞣質，茶葉中有含量很高的各類多酚類化合物，從茶葉中提取出的多酚類化合物粗產物被稱為茶多酚，臨床上可以用於腎病的治療，包括腎小球腎炎、腎病綜合征等，據研究，茶多酚具有抗氧化、清除自由基及抗血凝、促纖溶、防止血小板粘附和聚集的作用，同時還能夠作用於體液免疫、細胞免疫及紅細胞免疫機制，抑制自身免疫反應。另據研究茶多酚可能與細胞的遺傳物質DNA具有親合作用，從而干擾DNA的生物合成和核酸代謝，因此具有一定的抑菌作用，並可以防治齲齒。
- 茶中的苦澀味道即來源於這種物質。這類物質具收斂性，有解毒的作用，也是緩解便秘的主要物質。還具有較強的還原性，可清除生物體內的超氧自由基。此外，還有抗變態反應、抗炎、驅蟲、降血壓等作用。茶多酚中最後重要的成分是兒茶素
世界上最愛喝茶的國家，第一名居然不是中國！
眾所周知，中國是世界產茶大國，而且中國人從古至今也都愛喝茶。最近，《英國每日電訊報》評選出全球茶葉消耗量最大的10個國家，而讓人驚訝的是，中國竟然榜上無名。
根據聯合國糧食及農業組織的數據顯示，世界上前三個最愛喝茶的國家都在南美洲。其中巴拉圭位於榜首，平均每個公民消費12.22公斤。位於第二位和第三位的國家分別是烏拉圭和阿根廷。而以酷愛喝紅茶而著稱的英國，僅僅排在第十一位。
接下來，讓我們來認識一下這十個最愛喝茶的國家吧。
第一名：巴拉圭（人均12.22公斤茶葉）
第二名：烏拉圭（人均9.66公斤茶葉）
第三名：阿根廷（人均6.05公斤茶葉）
第四名：肯亞（人均3.24公斤茶葉）
第五名：甘比亞（人均3.22公斤茶葉）
第六名：吉布地（人均3.2公斤茶葉）
第七名：科威特（人均3.2公斤茶葉）
第八名：土耳其（人均3.11公斤茶葉）
第九名：毛利塔尼亞（人均2.63公斤茶葉）
第十名：馬爾他（人均2.24公斤茶葉）
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眾所周知，中國是世界產茶大國，而且中國人從古至今也都愛喝茶。最近，《英國每日電訊報》評選出全球茶葉消耗量最大的10個國家，而讓人驚訝的是，中國竟然榜上無名。 根據聯合國糧食及農業組織的數據顯示，世界上前三個最愛喝茶的國家都在南美洲。其中巴拉圭位於榜首，平均每個公民消費12.... -
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